Гаспачо с томатным соком и соусом Табаско пошагово

2

Гаспачо с томатным соком и соусом Табаско0

Холодный суп кушают для утоления жажды в жаркую погоду. Для жителей знойной Андалусии – это основное национальное блюдо. Пятьсот лет назад «гаспачо» называли любую смесь, приготовленную путем перетирания продуктов, изначально в нее входили чеснок, черствый хлеб, оливковое масло и уксус.

Ингредиенты:

  • помидоры 4 шт.
  • перец болгарский красный 2 шт.
  • огурцы свежие 1 шт.
  • чеснок 8 зубчиков
  • томатный сок 5 стаканов
  • уксус винный красный ¼ стакана
  • масло оливковое ¼ стакана
  • соус Табаско ½ ч.л.
  • перец черный молотый по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление:

  • Неочищенный от шелухи чеснок обжарить на среднем огне на сковороде без масла. Через 10 – 15 минут продукт должен стать мягким и почернеть в нескольких местах. Снять сковороду с огня, дать чесноку остыть.
  • Нарезать не кусочки среднего размера красный сладкий болгарский перец, большой огурец без семян, спелые помидоры без кожицы.
  • Остывший чеснок очистить.
  • Чеснок и помидоры добавить в кухонный комбайн, перемолоть в пюре. Готовую смесь переложить в миску.
  • Затем измельчить перец и огурцы, не в пюре, должны сохраниться мелкие кусочки.
  • Все ингредиенты перемешать, залить томатным соком, добавить специи, красный винный уксус и соус «Табаско». Подать блюдо охлажденным с домашними сухариками или гренками, рублеными отваренными яйцами и кусочками мякоти авокадо.

Совет

Суп хорошо хранится в холодильнике и становится от охлаждения только вкуснее.

ЕДИМ ДОМА Рецепты | Кулинария | Советы

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

⏬ ИНТЕРЕСНОЕ В СЕТИ ⏬