Дачный суп

83

На даче хочется, чтобы еда была лёгкая и питательная. Дачный суп — это пюре с кабачком и сливочным сыром, как раз то, что нужно для такого случая. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Приготовить дачный суп очень просто и быстро, особенно, если заранее сварить бульон. Можно приготовить и без мясного бульона, на бульонном кубике. Как приготовить такой суп подскажет пошаговая инструкция.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон  — 2 Литра (бульон из одного куриного бедра)
  • Картошка  — 2-3 Штук
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Кабачок  — 1 Штука
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
  • Зелень петрушки  — 15 Грамм
  • Сливочный сыр  — 100 Грамм
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Куркума  — 1 Щепотка
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Дачный суп»

Приготовьте все ингредиенты.
Сварите бульон из одного куриного окорочка, перед заправкой извлеките мясо и разделите его на волокна.
Картофель нарежьте крупно, добавьте в бульон, варите 5-10 минут.
Порежьте крупно кабачок.
Добавьте в бульон и варите до готовности.
Обжарьте лук и морковь на смеси растительного и сливочного масла, добавьте на кончике чайной ложки куркуму.
Добавьте зажарку в суп.
Пюрируйте овощи блендером, после чего добавьте в суп сливочный сыр.
В готовый суп добавьте мясо, лавровый лист и зелень петрушки, дайте настояться 5-10 минут.
Летний дачный суп готов. Приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ