Быстрый фасолевый суп

37

Если у вас нет много времени на готовку обеда, попробуйте сделать этот быстрый фасолевый суп. Он готовится из консервированной фасоли и других овощей. Просто и невероятно вкусно!

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления быстрого фасолевого супа. Кабачки трем на терке и заливаем лимонным соком. Морковь, лук и перец измельчаем и обжариваем на масле в кастрюле. Добавляем кабачки, наливаем томатный сок. Тушим блюдо 10 минут. Затем добавляем фасоль и вливаем воду. Варим суп еще некоторое время (до готовности). В конце добавляем чеснок и зелень. Удачи!

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная  — 1 Штука (банка красной фасоли)
  • Кабачки  — 250 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Сок томатный  — 500 Грамм
  • Соль и перец  — По вкусу
  • Сок лимонный  — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Укроп  — 2 Ст. ложки
  • Специи  — По вкусу
  • Сок томатный  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Быстрый фасолевый суп»

Натрите мякоть кабачков на терке, залейте ее лимонным соком. Отставьте в сторону.
Разогреваем кастрюлю с растительным маслом, добавляем в нее измельченные овощи: лук, морковь и перец. Обжариваем пару минут.
Добавьте кабачки, протушите 3-4 минуты, добавьте томатный сок. Тушим еще 10 минут.
Кладем в кастрюлю фасоль (без жидкости). Заливаем воду до отметки 1,5 литра.
Прокипятите суп 10 минут на медленном огне. Выдавите чеснок, добавьте измельченную зелень + специи по вкусу.
Приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ