Воздушные сырные вафли

33

Адыгейский сыр – отличная основа для любой выпечки! К примеру, с ним можно испечь нежные воздушные вафли с хрустящей корочкой. Сейчас покажу и расскажу, как именно!

Описание приготовления:

Вафельница для венских вафель – отличный кухонный прибор, который поможет приготовить множество выпечки с разными вкусами: и сладкой, и пикантной. Можно выпекать не толко песочное тесто, но и даже более простое оладьевое.


Ингредиенты:

  • сыр адыгейский  — 250 Грамм
  • простокваша  — 250 Миллилитров
  • яйцо  — 1 Штука
  • мука пшеничная  — 150 Грамм (1 сорт)
  • мука кукурузная  — 70 Грамм
  • масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • сода  — 1 Чайная ложка
  • лимонный сок  — 1 Ст. ложка
  • соль  — По вкусу
  • лук зеленый  — 1/2 Пучка

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Воздушные сырные вафли»

Вилкой смешайте простоквашу с яйцом и солью.
Добавьте просеянную с содой муку, лучше брать муку первого сорта. Добавьте немного кукурузной муки для большей рассыпчатости теста. Влейте масло и так же вилкой вымешайте тесто немного гуще, чем на оладьи. Добавьте лимонный сок и еще раз перемешайте.
Адыгейский сыр натрите на крупной терке и вмешайте в тесто. Дайте тесту постоять минут 15.
Добавьте рубленый зеленый лук, перемешайте.
Выпекайте вафли в хорошо прогретой вафельнице. Пеките до золотистого цвета, не передерживайте, иначе сыр может горчить.
Горячие вафли складывайте на решетку, чтобы оставались хрустящими.
Конечно, вкуснее всего вафли с пылу с жару! Особенно с холодным молоком! Хотя…и к пиву вполне подойдут.

⏬ ИНТЕРЕСНОЕ В СЕТИ ⏬