Шоколадный пирог с апельсинами

50

Я очень люблю пирог с апельсином за его цитрусовый привкус и потрясающий аромат. А в сочетании с шоколадным тестом получается просто невероятно вкусно. Как приготовить шоколадный пирог с апельсинами?

Описание приготовления:

Рецепт пирога очень простой. Важно взять шоколад с содержанием какао не менее 72%, тогда точно будет вкусно. Можно заменить на какао, но получится совсем другой пирог, что тоже неплохо 🙂

Если вы не любитель белкового крема, можно сварить шоколадную помадку или украсить взбитыми сливками.

Ингредиенты:

  • Сахар  — 150 Грамм
  • Масло  — 150 Грамм
  • Мука  — 110 Грамм
  • Разрыхлитель  — 10 Грамм
  • Яйцо  — 7 Штук
  • Сахар  — 6-9 Ст. ложек (в белок)
  • Шоколад  — 60 Грамм
  • Апельсин  — 1 Штука
  • Лимон  — 1 Штука

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Шоколадный пирог с апельсинами»

1. 4 яйца комнатной температуры взбейте миксером, пока они не посветлеют и не увеличатся в объеме.
2. Добавьте к яйцам стакан сахара и взбивайте 5-10 минут, не меньше. Масса должна стать густой и пышной.
3. Далее добавьте в чашу заранее просеянную муку, разрыхлитель, сливочное масло и натертый на мелкой терке черный шоколад. Взбивайте всё не менее 4-5 минут.
4. Дно и чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, отправьте туда тесто и разровняйте. Выпекайте в режиме "Выпечка" или "Бисквит" 45 минут. После приготовления не открывайте крышку еще 10 минут.
5. Для приготовления белкового крема отделите 3 белка от желтков. Добавьте к ним щепотку соли и взбейте до пены. Затем добавьте 3 десертные ложки сахара и начните взбивать крем, постепенно добавляя оставшиеся 6 ложек сахара.
6. Когда пена стала густой и устойчивой, добавьте 0,5 чайной ложки лимонного сока и цедру с половины апельсина, натертую на мелкую терку. Взбейте.
7. Переложите белковый крем в кулинарный мешок и украсьте остывший бисквит.
8. Половину апельсина нарежьте тонкими ломтиками и выложите их на крем. Всё, пирог готов, приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ