Пирог с соевым фаршем

29

Делюсь рецептом слоеного пирога с начинкой из соевого фарша и картошки. Я часто использую соевый текстурат, когда хочу приготовить привычные блюда в веганском формате.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить пирог с соевым фаршем, я расскажу ниже. Специи вы можете подобрать на свой вкус. Можно использовать готовые приправы «для фарша» или взять сухой чеснок, кориандр, хмели-сумели и паприку.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное  — 250 Грамм (бездрожжевое)
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Лук репчатый  — 1/2 Штуки
  • Соевый текстурат  — 60 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Черный молотый перец  — По вкусу
  • Пищевые (сырные) дрожжи  — 1-2 Ст. ложек (опционально)
  • Приправа  — 1 Чайная ложка (для мяса)
  • Соевый соус  — 1-2 Ст. ложек
  • Сыр веганский  — 40-50 Грамм
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить “Пирог с соевым фаршем”

Подготовьте все ингредиенты.
Соевое мясо замочите в горячей воде на 15-20 минут. Затем слейте воду, промойте соевые кусочки в холодной воде и тщательно отожмите.
Смешайте соевое мясо со всеми специями и соевым соусом. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Во время жарки прижимайте кусочки лопаткой, чтобы лишняя жидкость выпарилась.
Измельчите соевые кусочки в мясорубке до состояния фарша.
Картофель помойте, очистите от кожуры, нарежьте соломкой. Лук нарежьте полукольцами.
Раскатайте тесто, разделите на две части. Соедините для начинки картофель, лук и соевый фарш. Выложите на одну часть теста.
Сверху посыпьте тертым сыром.
Накройте пирог второй частью теста, защипните края. Сверху сделайте надрезы и наколите вилкой. Выпекайте пирог 40 минут при температуре 185 градусов.
Пирог с соевым фаршем готов, приятного вам аппетита!



ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

загрузка...