Пирог на арахисовой пасте постный

51

Интересный пирог, с ярким вкусом и восхитительным ароматом арахиса, апельсина и имбиря. Чуть влажноватый, маслянистый и очень вкусный! К тому же, совершенно постный!

Описание приготовления:

Постная выпечка может быть удивительно вкусной! Этот пирог структурой похож на кекс, а ароматом превзойдет иной торт. Порция небольшая, печь пирог лучше в форме диаметром 16-18 см.

Ингредиенты:

  • Арахисовая паста  — 150 Грамм
  • Фруктовое пюре  — 100 Грамм (черносливовое из детского питания)
  • Сахар  — 3 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки (у меня масло виноградной косточки)
  • Мука пшеничная в/сорт  — 100 Грамм
  • Мука кукурузная  — 50 Грамм
  • Цедра апельсиновая  — 1 Чайная ложка
  • Сок апельсиновый  — 2-3 Ст. ложек
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Сода  — 1/2 Чайных ложки
  • Бальзамический уксус  — 1  Ст. ложек
  • Изюм  — По вкусу
  • Цукаты имбирные  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Пирог на арахисовой пасте постный»

Арахисовую пасту комнатной температуры смешайте с черносливовым пюре. Пюре лучше брать из детского питания и без сахара, а вкус может быть любым.
Добавьте сахар, растительное масло, цедру и сок апельсина. Хорошо перемешайте все. Работать можно венчиком или просто вилкой.
Всыпьте просеянную с содой смесь муки, добавьте щепотку соли и по горсточке изюма и имбирных цукатов. Цукаты предварительно мелко нарежьте, а изюм промойте и обсушите. Слегка перемешайте и влейте бальзамический уксус. Если такового нет, возьмите лимонный сок.
Быстро замесите плотное тесто. Пахнет оно настолько заманчиво, что хочется съесть его сырым.
Переложите тесто в форму диаметром не более 18 см, иначе пирог будет слишком плоский.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до поднятия и легкого румянца. Затем снизьте температуру до 160 градусов и пеките еще минут 20-25. Пирог будет слегка пружинить при нажатии.
Дайте остыть в форме до теплого состояния. Затем аккуратно выложите на решетку и полностью остудите.
При подаче посыпьте пирог сахарной пудрой.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ