Капкейки «Новогодние»

2072

Больше всех Новый год ждут дети. И чтобы максимально порадовать их, давайте приготовим очень вкусные капкейки. Эти кексы с нежнейшим кремом обязательно понравятся деткам, ведь внутри них есть секрет.

Описание приготовления:

Если у вас нет натурального красителя, оставьте крем белого цвета и оформите по желанию. Выпечке нужно непременно дать время пропитаться в холодильнике. Следуйте рецептуре и капкейки порадуют вас.

Ингредиенты:

  • Простокваша  — 60 Миллилитров (или любой кисломолочный напиток)
  • Мука  — 100 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Масло растительное  — 60 Грамм
  • Сахар  — 75 Грамм
  • Разрыхлитель для теста  — 0,75 Чайных ложки
  • Сода  — 0,25 Чайных ложки
  • Сахарная пудра  — 4-6 Ст. ложек
  • Рикотта  — 200 Грамм
  • Сливки 33%  — 120 Миллилитров (+ 4 ст.л. для разведения красителя)
  • Краситель "зеленый"  — 1/2 Ст. ложки (натуральный)
  • Варенье малиновое  — 3 Ст. ложки
  • Кондитерская посыпка  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Капкейки "Новогодние"»

Подготовьте необходимые ингредиенты.
В чаше соедините яйцо и сахар.
Взбейте в пышную пену.
Добавьте растительное масло и еще раз взбейте.
В отдельной чаше смешайте муку, разрыхлитель и простоквашу. Перемешайте.
Смешайте яично-масляную часть с мучной. Взбейте.
Подготовьте форму для выпечки. Вложите бумажные формы. Разлейте тесто на 2/3 объема формы. Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте 25 минут.
Выпечка готова.
Переложите на доску и хорошо охладите.
После охлаждения, в заготовках сделайте углубления, до середины изделия.
Углубления заполните вареньем.
В чаше взбейте сливки и сахарную пудру в устойчивую пену.
Добавьте рикотту. Взбейте.
В 4 ст.л сливок растворите краситель и введите его в крем. Взбейте еще раз.
С помощью кондитерского мешка нанесите крем на подготовленные изделия. Оформите кондитерской посыпкой.
Капкейки уберите в холодильник на полчаса. После можно подавать на стол.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ