Фрителле — это национальная итальянская выпечка, которую готовят на карнавал в Венеции в феврале-марте. Они похожи на круглые пончики, иногда с начинками. Лакомство понравится детям. Будем пробовать!
Описание приготовления:
Единственный минус этого рецепта — в нём много масла, но главный плюс — вкус, позволит это забыть. Раз в месяц такими изделиями можно себя побаловать. А для начала вам необходимо изучить, как приготовить фрителле. Подавайте их с сахарной пудрой, джемом или вареньем и горячим чаем. Просто пальчики оближите!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 180 Грамм
- Сахар белый — 50 Грамм
- Сливочное масло — 35 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Лимон — 0,5 Штуки
- Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
- Разрыхлитель — 0,5 Ст. ложки
- Соль — 1 Щепотка
- Растительное масло — 200 Миллилитров
- Сахарная пудра — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить «Фрителле»
1. В миске смешайте сахар, яйца и муку. Затем натрите цедру лимона, добавьте ванильный экстракт, соль и разрыхлитель.
2. Замешайте тесто единой консистенции.
3. Затем тесто раскатайте в колбаску и разделите её на равные кусочки, а потом сделайте шарики размером в 2-3 см.
4. Разогрейте фритюрницу или кастрюлю с маслом.
5. Обжарьте изделия 3 минуты до золотистой корочки.
6. Подавайте фрителли с сахарной пудрой, когда они немного остынут. Приятного чаепития!